코코아 위기: 폭등하는 가격으로 인한 초콜릿 산업의 도전과제
코코아 가격이 급격히 상승하여 지난 1년 동안 3배 이상 올랐으며 4월에는 톤당 11,000달러를 넘어서는 사상 최고치를 기록했습니다. 이러한 가격 상승은 예상보다 약한 코코아 작황에 대한 우려로 인해 발생했으며, 이로 인해 헤쉬, 마스, 페레로, 몬들레즈 등 주요 과자 기업들이 2024-2025년에 증가된 비용을 겪을 것으로 예상됩니다.
핵심 내용
- 코코아 가격이 3배로 폭등하면서 과자 제조업체들에게 큰 비용 부담을 야기했습니다.
- 주요 과자 기업들은 장기 계약으로 보호받고 있지만 2024-2025년에 더 높은 비용에 직면할 것입니다.
- 서아프리카의 코코아 작황이 6십년 만에 가장 큰 공급 부족을 겪고 있어 공급 문제가 악화되고 있습니다.
- 기업들은 초콜릿 함량 감소 또는 대체재 찾기 등 창의적인 해결책을 모색하고 있습니다.
- 장기적으로 기업들은 코코아 대신 대체재를 사용하거나 제품군을 다각화하여 코코아 위기에 대응할 것으로 보입니다.
분석
질병과 서아프리카의 낮은 농가 가격으로 인한 코코아 가격의 전례 없는 상승으로 인해 초콜릿 제조업체들은 비용 절감 방안을 모색해야 했습니다. 헤쉬와 몬들레즈와 같은 주요 기업들은 현재 장기 계약으로 보호를 받고 있지만, 2025년에는 비용 상승에 직면할 것으로 예상됩니다. 단기적으로는 "shrinkflation" 전략과 대체 원료 사용을 고려하고 있으며, 장기적으로는 제품군 다각화와 코코아 대체재 개발을 모색하고 있습니다. 이러한 변화는 과자 시장의 재편을 이끌어 소비자 선호에 영향을 미치고 업계의 코코아 의존도를 줄일 수 있을 것으로 보입니다.